As mulheres grávidas precisam seguir um plano de dieta rigoroso e qualquer marisco sempre faria a lista “fora do menu”. Então as mulheres grávidas podem comer sushi? Sushi é algo que você teria que evitar para você e para o bem de seu filho. E se você está se perguntando por que você não pode ter frutos do mar durante a gravidez, então a resposta é simples. Frutos do mar contém toxinas e metais pesados.
No entanto, nem tudo está perdido! Uma vez que você tenha se tornado uma mãe, você pode sempre se familiarizar com o suntuoso sabor do sushi e outros alimentos que você nem podia tocar durante a gravidez.
As mulheres grávidas podem comer sushi?
Sushi deve ser evitado por mulheres grávidas simplesmente por causa dos graves efeitos colaterais que podem causar. Embora não haja uma grande chance de contrair uma infecção parasitária por causa do consumo de sushi, ainda existe uma possibilidade. Com seu sistema imunológico já vulnerável por causa da gravidez, alguns alimentos podem causar problemas maiores do que em circunstâncias normais.
Comer sushi pode causar infecções parasitárias, como a anisakíase, porque o peixe cru presente no sushi pode conter pequenos vermes parasitas. A infecção pode causar dor no abdômen, vômitos, diarréia, náusea e alergias. Em mulheres grávidas, a infecção também pode causar problemas gastrointestinais e hepáticos e também pode levar a anemia e desnutrição. Tudo isso não é apenas perigoso para a mãe, mas pode afetar seriamente o bebê também. Em casos extremos, a infecção pode causar um aborto espontâneo.
Vendo a extensão dos danos que podem ser causados, o sushi continua sendo um grande não-não. Sushi usando peixe curado continua a ser uma opção melhor como as chances de parasitas presentes no peixe cru sobrevivendo ao processo de cura permanecem mínimas. Para curar o peixe selvagem cru, ele é congelado antecipadamente, de modo a matar os vermes. Em alguns casos, não há necessidade de congelar o peixe, por exemplo, no caso de salmão fumado em que os vermes morrem quando o salmão é cozido.
O que sobre sushi de vegetais para mulheres grávidas?
Um sushi vegetariano que contém vegetais em vez de peixe cru é uma refeição perfeita para mulheres grávidas e é oferecido em quase todos os restaurantes de sushi. Como não há peixe cru, a chance de contrair uma infecção parasitária é anulada completamente.
O sushi vegetariano pode vir a ser um ótimo complemento para mulheres grávidas, se contiver legumes que tenham muitas vitaminas. Vitaminas como vitamina A e vitamina C oferecem grandes benefícios para a saúde. A vitamina A melhora a taxa de crescimento dos ossos e dentes dos bebês, enquanto a vitamina C aumenta a absorção de ferro, o que também é muito útil para a saúde da mãe e da criança. Ao pedir sushi em um restaurante ou ao fazer isso em casa, escolher pimentões laranja ou amarelos e cenoura desfiada (legumes que ofereçam vitamina C) e espinafre (vegetal rico em vitamina A) faria maravilhas pela sua saúde.
Além disso, escolher os vegetais certos no sushi vegetariano também pode ajudá-lo a obter um suprimento de minerais importantes durante a gravidez. Selecionar uma combinação de ervilhas, espinafre e brócolis em um sushi ajudaria você a ganhar ferro e ácido fólico. O folato é um mineral muito importante que melhora a saúde da placenta e ajuda na prevenção de problemas do tubo neural, enquanto um fornecimento constante de ferro mantém o nível de hemoglobina todo importante, normal e estável.
Que outros alimentos devem as mulheres grávidas evitar?
1. Frutos do Mar Alto em Mercúrio
Os frutos do mar com alto teor de mercúrio devem ser largamente evitados durante a gravidez, porque o mercúrio tem o potencial de prejudicar o desenvolvimento do sistema nervoso do bebê. A FDA e a EPA desaprovam o consumo de tubarão, espadarte, peixe-espada e cavala durante a gravidez, pois todos os quatro contêm altos níveis de mercúrio. Para permanecer no lado seguro, a FDA e a EPA recomendam que as mulheres grávidas não comam mais de 12 onças de frutos do mar (cerca de duas refeições médias) em uma semana. Em palavras simples, você pode facilmente experimentar frutos do mar compostos por itens como camarão, salmão, Pollock, bagre, truta ou atum enlatado duas vezes por semana, sem qualquer complicação.
2. Frutos do Mar mal cozidos ou contaminados
Mariscos mal cozidos ou contaminados devem ser evitados porque contêm vírus que podem causar complicações graves durante a gravidez. Frutos do mar como sashimi, vieiras e ostras cruas contêm peixe cru e marisco; Assim, eles devem ser evitados durante a gravidez. Da mesma forma, os peixes capturados nas águas locais também devem ser evitados se os avisos sobre peixes locais indicarem que a água está mesmo levemente poluída. Para permanecer do lado seguro, as mulheres grávidas também não devem comer frutos do mar refrigerados ou não cozidos, como salmão defumado e salmão defumado. No entanto, comer itens de frutos do mar enlatados é considerado seguro. Tudo somado, marisco cozido é o melhor para as mulheres grávidas com a comida cozida a temperaturas internas de até 63 a 64 ° C.
3. Carne, aves e ovos mal cozidos
Com o sistema imunológico em seu melhor estado durante a gravidez, o envenenamento bacteriano causado por carne, aves ou ovos mal cozidos pode causar doenças graves e afetar o crescimento do bebê em casos extremos. É por essa razão que a carne e as aves devem ser verificadas com um termômetro de carne depois de cozidas para garantir que nenhuma parte esteja mal cozida. Além disso, as gemas devem ser cozidas vigorosamente e não devem ser comidas se a clara e a gema não forem firmes. A carne refrigerada também pode conter bactérias e, portanto, é melhor evitar durante a gravidez.
4. Alimentos não pasteurizados
Alimentos não pasteurizados também podem causar doenças transmitidas por alimentos e devem ser evitados. Isso não significa que você não pode ter queijo cottage ou queijo mussarela como estes produtos lácteos de baixo teor de gordura não são pasteurizados. Você só precisa evitar sucos, bem como queijo feta, brie e queijo azul que não contenham um rótulo dizendo que eles são pasteurizados.
