Dicas sobre como servir legumes para crianças

Legumes são uma parte nutritiva e essencial da dieta diária de uma criança. A inclusão de vegetais pode ajudar a melhorar o desempenho do seu filho na escola e reduzir a probabilidade de obesidade. Infelizmente, muitas crianças não recebem as necessidades diárias de cinco ou mais porções. Você ficará feliz em saber que algumas receitas de vegetais para crianças com idéias criativas levarão seu filho a comer seus vegetais.

Dicas sobre como servir legumes para crianças

1. Seja o exemplo do seu filho. Os pais são os melhores indicadores de quão bem uma criança come. Seu filho precisa saber que vegetais são uma opção importante no cardápio em casa. Portanto, você precisa incluí-los em cada refeição e comê-los para modelar um bom exemplo.
2. Cozinhar comida interessante e bonita. É mais provável que você venda o seu filho com a ideia de se alimentar de forma saudável se fizer algo que ele não gosta bonito e interessante. As crianças gostam de variedade e cores vivas, então tente preparar mais de um tipo de vegetal para incluir na refeição. No entanto, certifique-se de organizá-los separadamente no prato, pois as crianças preferem experimentar diferentes sabores separadamente. Você também pode ser criativo ao usar os vegetais para formar imagens.
3. Envolva as crianças na culinária. Quanto mais as crianças envolvidas estiverem com a refeição antes de prepará-la, mais elas estarão dispostas a comê-la e aproveitá-la também. Leve seus filhos comprando ingredientes para cozinhar. Comece uma horta e envolva-os no plantio de sementes, capina, rega e colheita. Deixe-os ajudar a preparar os legumes, como lavar ou fazer a salada.
4. Recompense as crianças por comer vegetais. Assim como ensinar qualquer outro comportamento; você pode achar útil recompensar sua criança por comer seus vegetais, especialmente se ela realmente não gostar dela. Você pode fazer o seu próprio sistema, dando um adesivo ou um pequeno tratamento, se mesmo um pedaço de vegetal é comido.

Receitas de vegetais saudáveis para crianças

1. Brócolis Girassol

Benefícios

Este prato combina uma porção de frutas e vegetais em um arranjo legal que qualquer criança ficará feliz em comer. É cheio de nutrientes essenciais, como vitaminas e ácido fólico.

Ingredientes

3 xícaras de floretes de brócolis
2 colheres de sopa. suco de laranja
1 Colher de Sopa. óleo de canola
1 dente de alho picado
Sal e pimenta a gosto
4 fatias de clementina

Preparação

Passo 1: Cozinhe o brócolis em uma panela por cinco minutos.

Passo 2: Misture o suco de laranja, óleo, alho, sal e pimenta.

Etapa 3: Arrume as fatias de clementina em um prato. Coloque a mistura de brócolis nas fatias para formar uma flor.

2. Cogumelos com Feijão Verde Amanteigado

Benefícios

Esta receita é baixa em calorias e gordura, mas rica em fibras, colesterol e minerais.

Ingredientes

Green lb feijão verde aparado
2 colheres de sopa. manteiga
6 onças finamente fatiados cogumelos cremini
4 onças em fatias finas tampas de cogumelo shitake
K colher de chá de sal kosher
½ colher de chá de pimenta preta moída
1 colher de chá de alho fresco finamente picado

Preparação

Passo 1: Vapor o feijão verde até ficar macio, mas crocante. Escorra e depois seque. Deixou de lado.

Passo 2: Derreta a manteiga em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio a alto. Para isso adicione cogumelos, ½ colher de chá de sal e ¼ colher de chá de pimenta. Refogue por 8 minutos ou até que o líquido do cogumelo tenha evaporado. Adicione o alho e refogue por 1 minuto, mexendo. Adicione o restante sal e pimenta junto com o feijão verde. Cozinhe por 3 minutos ou até que tudo esteja completamente aquecido, mexendo para combinar todos os ingredientes completamente.

3. Torta de batata doce

Benefícios

As crianças vão gostar de colher os tons doces da torta de batata-doce, que é rica em minerais, vitaminas e fibras alimentares.

Ingredientes

2 ¼ lbs. Batata-doce descascada e picada
1 xícara de meio e meio creme
¾ xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá de sal
2 tsps. extrato de baunilha
2 ovos
Spray de óleo de cozinha

Cobertura

1 ½ xícaras de mini marshmallows
½ xícara de farinha
¼ xícara de açúcar mascavo
¼ colher de chá de sal
2 colheres de sopa. manteiga cortada em pedacinhos
½ xícara de nozes picadas

Preparação

Passo 1: Preaqueça o forno a 375 graus. Unte levemente a assadeira com o spray de cozinha.

Passo 2: Coloque as batatas em um forno holandês e cubra completamente com água e leve para ferver. Cozinhe até ficar macio. Escorra e esfrie.

Etapa 3: Combine metade e meia, ¾ xícara de açúcar, 1 colher de chá de sal, baunilha e batatas em uma tigela grande. Bata até ficar homogêneo em velocidade média. Adicione os ovos e bata bem a mistura. Raspe a mistura na assadeira.

Passo 4: Camada do topo da torta com marshmallows. Combine outros ingredientes para cobertura em uma tigela pequena. Despeje sobre torta. Asse por 30 minutos.

4. Cenouras em xarope de bordo

Benefícios

Esta receita é uma ótima combinação de sabores doces e textura crocante que contém vitaminas, proteínas e ferro.

Ingredientes

3 lbs. cenouras densamente fatiadas
¼ xícara de xarope de bordo
2 colheres de sopa. manteiga sem sal
Sal e pimenta a gosto

Preparação

Passo 1: Combine cenoura, xarope, manteiga, 1/3 xícara de água, sal e pimenta em uma frigideira grande.

Passo 2: Leve a mistura para ferver. Deixe ferver mexendo até que as cenouras estejam macias e o líquido tenha engrossado para formar um esmalte.

5. Espargos fritos

Benefícios

Este prato é bem temperado e crocante. Eles fazem para um prato de lado gostoso.

Ingredientes

¼ xícara de manteiga
2 colheres de sopa. azeite
1 colher de chá de sal
¼ colher de chá de pimenta preta
3 dentes de alho picados
1 lb lanças de espargos frescos

Preparação

Passo 1: Derreta a manteiga em fogo médio. Junte o azeite, o sal e a pimenta.

Passo 2: Adicione o alho e cozinhe ligeiramente sem dourar.

Etapa 3: Por fim, adicione os aspargos e cozinhe por cerca de 10 minutos, virando para garantir que eles cozinhem uniformemente.

6. Salada de Macarrão Tomateiro-Manjericão

Benefícios

Este prato de massa acopla um favorito para crianças com legumes frescos. Você pode tentar isso com a sua escolha de massas, como macarrão alfabeto ou penne.

Ingredientes

9 onças de fettuccine fresco
2 colheres de sopa. azeite
3 dentes de alho picados
4 xícaras de tomates cereja cortados em metades
½ colher de chá de sal
1 xícara de folhas de manjericão
¼ colher de chá de pimenta preta moída
½ xícara de queijo Parmigiano Reggiano raspado

Preparação

Passo 1: Cozinhe a massa de acordo com as instruções na embalagem. Escorra e reserve.

Passo 2: Aqueça o óleo em uma panela média. Adicione o alho. Refogue por 1 minuto. Adicione os tomates e sal e cozinhe por alguns minutos. Retire a panela e misture com manjericão e pimenta. Adicione a mistura de tomate ao macarrão e misture bem. Polvilhe o topo da mistura com o queijo.

7. panquecas de legumes

Benefícios

Panquecas são um favorito café da manhã e lanches; Portanto, esta é a melhor maneira de fazer com que seus filhos comam seus vegetais, em vez de incluí-los em uma dessas escolhas.

Ingredientes

Mistura do muffin de milho do pacote de 4 onças do ¼ onça
1 clara de ovo
3 colheres de sopa. agua
¾ xícara de abobrinha ralada
½ xícara de beterraba picada da lata
2 colheres de sopa. óleo de canola
Sal e pimenta a gosto

Preparação

Passo 1: Misture a mistura de muffin de milho com clara de ovo e água. Mexer em abobrinha e beterraba.

Passo 2: Aqueça o óleo de canola na frigideira em fogo médio. Coloque a massa na frigideira usando uma colher de sopa. Cozinhe por alguns minutos até dourar.